Sodio y litio: hacia baterías más sostenibles para la transición energética
De la hegemonía del litio a nuevas alternativas La vida diaria depende cada vez más de las baterías, desde los teléfonos móviles hasta los vehículos eléctricos y los sistemas de almacenamiento de energía renovable. Hoy, el dominio corresponde a las… Leer más
Cómo acentuar el sabor de los alimentos sin comprometer su valor nutricional
A la hora de condimentar alimentos es fundamental buscar alternativas que no supongan un incremento en el contenido de grasas saturadas y sodio. Afortunadamente, un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics titulado «Using… Leer más
Rehidratación postejercicio: elige la mejor opción para lograr un rendimiento óptimo
La deshidratación es un riesgo al realizar deportes y entrenamientos, lo cual puede afectar el rendimiento y aumentar los riesgos de enfermedades relacionadas con el calor. Según un estudio titulado «Post-Exercise Rehydration in Athletes: Effects of Sodium and Carbohydrate… Leer más
¿Qué relación existe entre el consumo de sal y la diabetes tipo 2?
Cuando se trata de alimentos asociados con la diabetes tipo 2, siempre se señala a los que contienen hidratos de carbono, nutriente al que hay que prestar atención. Sin embargo, un estudio reciente realizado en la Universidad de Tulane, en… Leer más