Nuestro mayor dolor de cabeza, nuestra asignatura pendiente: el inglés. Parece que ya hemos empezado a darnos cuenta de su importancia. Las escuelas de idiomas se llenan, exigimos un nivel mínimo en el ámbito universitario, cada vez más y más centros ofrecen programas bilingües.Queremos hablar inglés, queremos que los más jóvenes se apliquen y le den importancia a los idiomas. ¡Y lo que nos ha costado llegar hasta aquí!. Leer más

Investigadores han identificado que un elevado de consumo de fibra alimentaria puede ayudar a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2, a partir del análisis de datos de los resultados del estudio EPIC-InterAct, que incluía a ocho países europeos, en combinación con otros 18 análisis a nivel internacional. Leer más

Estudios publicados en la revista Nature indican que algunas especies de corales podrían adaptarse al incremento de temperatura de los océanos. Este reciente hallazgo permitiría desarrollar nuevas estrategias para la conservación de los arrecifes de coral que han sufrido un enorme impacto como consecuencia del calentamiento global. Las formaciones de coral son elementos esenciales en el desarrollo de la cadena alimenticia de importantes ecosistemas marinos y sostienen la vida de miles de especies y es importante protegerlas para no afectar la biodiversidad marina. Leer más

Usualmente las pepitas de sandía son eliminadas y solemos comer solo la pulpa de la fruta, pero el consumo de semillas de sandía puede aportar a nuestro organismo importantes nutrientes. Cristina Lafuente Gómez, dietista y nutricionista de Alimmenta, indica que por cada 100 gramos de semillas de sandía se obtienen 515mg de magnesio, 10,2mg de zinc, 1,6mg manganeso, 28,3g de proteínas, 47,4g de grasas y 28,1 gramos de grasa poliinsaturada. Leer más