Tag: Nutrição

Para concluir seus estudos do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, uma bolsista da FUNIBER desenvolve pesquisas para diagnosticar possíveis casos de risco de desordem comportamental alimentar entre universitários, no Panamá De acordo com o estudo da bolsista da FUNIBER, Lilith May Davidson Mora, os transtornos alimentares (TCA) estão se tornando mais comuns entre os jovens no Panamá. Esses distúrbios podem apresentar problemas comportamentais relacionados à dieta e ao controle de peso, afetando a saúde física e mental. Ler mais

Estudo encontra que a cada 10 gramas mais de fibra consumida pela mãe durante a gestação, houve 8% menos de risco de desenvolver a doença celíaca na infância A doença celíaca é uma reação imunitária ao glúten, presente em diversos alimentos que contêm trigo ou outros cereais como a cevada e o centeio. A pessoa celíaca, quando exposta ao glúten, reage produzindo anticorpos. Alguns órgãos podem ser afetados, como por exemplo, o intestino delgado, que sofre uma reação inflamatória. Ler mais

Organizações mundiais reúnem esforços para ajudar os países a garantir a inocuidade dos alimentos para preservar a saúde, a prosperidade e o desenvolvimento sustentável Na semana passada,  dia 7 de junho, celebraram por primeira vez o Dia Mundial da Inocuidade dos Alimentos, como um alerta para um problema comum: a contaminação dos alimentos. Ler mais

Um estudo divulgado recentemente calcula a quantidade média de plástico consumida pelos humanos a partir de estudos anteriores que mostraram a presença dos microplásticos nos alimentos, na água e no ar Após analisar 250 garrafas de água, compradas em nove países diferentes do planeta, a organização jornalística Orb Media encontrou que em 93% das mostras havia presença de plástico na água, numa quantidade média de 314 partículas por litro de água. Ler mais