Adicción a los ultraprocesados en personas mayores: una epidemia silenciosa
Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan Los alimentos ultraprocesados son productos industriales formulados a partir de ingredientes refinados, como harinas muy procesadas, azúcares añadidos, grasas de baja calidad, aditivos y saborizantes. No se parecen a los alimentos… Leer más
Nueva definición de obesidad: qué cambia y por qué importa para la salud pública
Un cambio de paradigma en la forma de definir la obesidad Durante décadas, la obesidad se ha definido casi exclusivamente a partir del índice de masa corporal (IMC), calculado como el peso en kilogramos dividido por la talla en metros… Leer más
Crononutrición en adultos mayores: cómo influye el horario de las comidas en la salud y la longevidad
Más allá de la cantidad y tipo de alimentación, el horario de las comidas es un factor clave para el envejecimiento saludable. Un estudio reciente publicado en Communications Medicine examinó cómo evolucionan los horarios de desayuno, almuerzo y cena a lo largo de décadas en personas mayores y qué implicaciones tienen estos cambios en la morbilidad, los perfiles genéticos y el riesgo de mortalidad. Los hallazgos abren una ventana concreta para comprender la crononutrición en la tercera edad y su potencial valor como marcador clínico. Leer más
Microbiota intestinal y alergias infantiles: avances científicos y oportunidades de prevención
La ciencia revela que el desarrollo de las alergias en la infancia depende, en gran medida, de lo que sucede en el intestino. La composición y el metabolismo de la microbiota intestinal influyen en la maduración del sistema inmunitario, en la inflamación y en la tolerancia a los alérgenos. Un artículo de revisión sistemática publicado en Current Research in Microbial Sciences ofrece una síntesis actualizada sobre cómo la microbiota intestinal se relaciona con el sistema inmunitario y qué implicaciones tiene para la prevención y el manejo clínico. Leer más