El sistema alimentario global en manos de pocas compañías: un peligro para la salud, las comunidades y el planeta
A pesar de que el sistema alimentario global produce lo suficiente para nutrir a toda la población del planeta, más de 800 millones de personas pasan hambre y más de 2.000 millones tienen acceso limitado a los alimentos. Aunque este… Leer más
Un preocupante vínculo entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la mortalidad
Si bien los alimentos desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del cuerpo, los tipos de alimentos que se consumen pueden afectar considerablemente la salud e incluso la esperanza de vida. ¿Cómo afectan la salud los alimentos ultraprocesados? Los alimentos… Leer más
¿El consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con una mayor probabilidad de padecer cáncer?
Los aditivos podrían ser responsables de la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y los cánceres del tracto aerodigestivo. Investigadores de la Universidad de Bristol y la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en… Leer más
¿Sabías que el consumo de los alimentos ultraprocesados puede convertirse en una adicción?
Dos estudios recientes revelan que los alimentos ultraprocesados pueden ser adictivos como fumar tabaco o consumir alcohol. Investigadores de Estados Unidos, España y Brasil han demostrado que estos alimentos, que forman parte de nuestra dieta cotidiana, tienen el potencial de… Leer más