Etiqueta: nutricion clinica

Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan Los alimentos ultraprocesados son productos industriales formulados a partir de ingredientes refinados, como harinas muy procesadas, azúcares añadidos, grasas de baja calidad, aditivos y saborizantes. No se parecen a los alimentos… Leer más

Más allá de la cantidad y  tipo de alimentación, el horario de las comidas es un factor clave para el envejecimiento saludable. Un estudio reciente publicado en Communications Medicine examinó cómo evolucionan los horarios de desayuno, almuerzo y cena a lo largo de décadas en personas mayores y qué implicaciones tienen estos cambios en la morbilidad, los perfiles genéticos y el riesgo de mortalidad. Los hallazgos abren una ventana concreta para comprender la crononutrición en la tercera edad y su potencial valor como marcador clínico. Leer más