La deuda pendiente con los ecosistemas de agua dulce Los ecosistemas acuáticos sostienen procesos ecológicos clave, actividades económicas esenciales y formas de vida ligadas histórica y culturalmente al agua. Sin embargo, ríos, lagos y arroyos, especialmente en regiones tropicales, siguen… Leer más

De la contabilidad al gestor de riesgos Durante mucho tiempo, el departamento financiero se asociaba casi exclusivamente con la contabilidad, la facturación, la fiscalidad y la tesorería. En muchas pymes esta visión aún persiste e incluso se opta por externalizar… Leer más

¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan? Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales que incorporan ingredientes poco utilizados en la cocina doméstica, como aislados de proteínas, jarabes, emulsionantes, colorantes o saborizantes intensos. La clasificación NOVA, ampliamente utilizada en… Leer más

Qué son los antioxidantes y por qué importan en el deporte En el contexto del ejercicio, un antioxidante es cualquier compuesto, endógeno o dietético, capaz de limitar o prevenir la oxidación de lípidos, proteínas, carbohidratos o ADN. El organismo dispone… Leer más