¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan? Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales que incorporan ingredientes poco utilizados en la cocina doméstica, como aislados de proteínas, jarabes, emulsionantes, colorantes o saborizantes intensos. La clasificación NOVA, ampliamente utilizada en… Leer más

Qué son los antioxidantes y por qué importan en el deporte En el contexto del ejercicio, un antioxidante es cualquier compuesto, endógeno o dietético, capaz de limitar o prevenir la oxidación de lípidos, proteínas, carbohidratos o ADN. El organismo dispone… Leer más

Una nueva era de misiones tripuladas más allá de la Luna Después de décadas sin presencia humana más allá de la órbita baja terrestre, Artemis II se presenta como un punto de inflexión en la exploración espacial. La misión, programada… Leer más

De “no es personal, es negocio” a un nuevo paradigma relacional Durante décadas, la frase “no es personal, es negocio” ha servido como brújula para muchos directivos, reforzando la idea de que la distancia emocional es sinónimo de profesionalismo. Sin… Leer más